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雑学…料理・食べ物066。

いろんなランキング。

日本人が最も食べている魚介類ランキング。
1世帯あたりの魚介類消費量。
第１位、鮭。第２位、マグロ。第３位、ブリ。第４位、エビ。第５位、イカ。
2021年2月4日”日本人の3割しか知らないこと”より。

日本人が最も食べているお肉ランキング。
第１位、鶏肉。第２位、豚肉。第３位、牛肉。
2021年2月4日”日本人の3割しか知らないこと”より。

好きな焼肉の部位ランキング。50代までの男女に聞いたアンケート。
第１位、牛タン。第２位、カルビ。第３位、ハラミ。第４位、牛肩ロース。第５位、牛ヒレ。
2021年1月21日”日本人の3割しか知らないこと”より。

好きな寿司のネタランキング。5000人に聞いたアンケート。
第１位、サーモン。第２位、中トロ。第３位、ハマチ、ぶり。第４位、まぐろ赤身。第５位、エンガワ。
2021年1月21日”日本人の3割しか知らないこと”より。

好きなおでんの具材ランキング。13万人に聞いたアンケート。
第１位、大根。第２位、卵。第３位、こんにゃく。第４位、餅いりきんちゃく。第５位、牛すじ串。
2021年1月21日”日本人の3割しか知らないこと”より。

好きな鍋の具材ランキング。調味料メーカーが調べた。
第１位、白菜。第２位、ネギ、玉ねぎ。第３位、豆腐。第４位、豚肉。第５位、鶏肉。
2021年1月21日”日本人の3割しか知らないこと”より。

好きな味噌汁の具材ランキング。
第１位、豆腐。第２位、わかめ。第３位、油揚げ。第４位、ネギ。第５位、大根。
2021年1月21日”日本人の3割しか知らないこと”より。

ミツカンの鍋つゆの売り上げランキング。21種類の鍋つゆ。
第１位、ごま豆乳。第２位、キムチ。第３位、寄せ鍋。第４位、焼きあごだし。第５位、豚骨醤油。
2021年2月25日”日本人の3割しか知らないこと”より。

マクドナルドの人気ハンバーガー。17種類。
第１位、ダブルチーズバーガー。第２位、てりやきマックバーガー。第３位、ビックマック。第４位、フィレオフィッシュ。第５位、チーズバーガー。
2021年2月25日”日本人の3割しか知らないこと”より。

ピザーラの売り上げランキング。1枚で同じ味のピザのランキング。38種類。
第１位、テリヤキチキン(10年以上連続第１位）。第２位、マルゲリータ。第３位、シーフードイタリアーナ。第４位、カレーモントレー。第５位、ピザーラプルコギ。
2021年2月25日”日本人の3割しか知らないこと”より。

ニチレイの冷凍食品売り上げランキング。100種類以上。
第１位、本格炒め炒飯。第２位、特から（から揚げ）。第３位、具材たっぷり五目炒飯。第４位、えびピラフ。第５位、ミニハンバーグ（お弁当おかず）。
2021年2月18日”日本人の3割しか知らないこと”より。

カップヌードルの売り上げランキング。20種類以上が発売されている。
第１位、カップヌードル。第２位、シーフードヌードル。第３位、カレーヌードル。第４位、みそヌードル。第５位、チリトマトヌードル。
2021年1月28日”日本人の3割しか知らないこと”より。

サッポロ1番の売り上げランキング。6種類。
第１位、みそラーメン。第２位、塩らーめん。第３位、しょうゆ味。
2021年1月28日”日本人の3割しか知らないこと”より。

うまい棒の売り上げランキング。レギュラー商品15種類。
第１位、コーンポタージュ味。第２位、チーズ味。第３位、めんたい味。第４位、やさいサラダ味。第５位、たこ焼き味。
2021年1月28日”日本人の3割しか知らないこと”より。

カルビーのスナック菓子の売り上げランキング。160種類。
第１位、ポテトチップスうすしお味。第２位、じゃがりこサラダ。第３位、ポテトチップスコンソメパンチ。第４位、ポテトチップスのりしお。第５位、かっぱえびせん。
2021年2月18日”日本人の3割しか知らないこと”より。

ハーゲンダッツの売り上げランキング。
第１位、バニラ。第２位、ストロベリー。第３位、グリーンティー。第４位、マカダミアナッツ。第５位、クッキー&クリーム。
2021年1月28日”日本人の3割しか知らないこと”より。

丸美屋のふりかけの売り上げランキング。107種類発売されている。
第１位、のりたま。第２位、味道楽。第３位、混ぜ込みわかめ鮭。第４位、すきやき。第５位、混ぜ込みわかめ若菜。
2021年2月4日”日本人の3割しか知らないこと”より。

キューピーのドレッシングの売り上げランキング。40種類ある。
第１位、深煎りごまドレッシング。18年連続第1位。第２位、シーザーサラダドレッシング。第３位、すりおろしオニオンドレッシング。第４位、テイスティドレッシング黒酢たまねぎ。第５位、テイスティドレッシング和風香味たまねぎ。
2021年2月4日”日本人の3割しか知らないこと”より。

エスビー食品のチューブ入り調味料の売り上げランキング。約45種類。
第１位、本生本わさび。第２位、本生生しょうが。第３位、おろし生しょうが。第４位、おろし生わさび。第５位、本生本からし。
2021年2月25日”日本人の3割しか知らないこと”より。

エスビー食品のスパイス&ハーブの売り上げランキング。150種類以上。
第１位、ブラックペッパー(あらびき)。第２位、ブラックペッパー(ミル付き)。第３位、パセリ。第４位、ローレル。第５位、ナツメグ。
2021年2月25日”日本人の3割しか知らないこと”より。

ファミマのおむすびの売り上げランキング。30種類以上が発売されている。
第１位、焼きしゃけ(直巻)。第２位、大きな鮭はらみ。第３位、シーチキンマヨネーズ。第４位、熟成紅しゃけ(手巻)。第５位、和風ツナマヨネーズ。
2021年2月4日”日本人の3割しか知らないこと”より。

激辛料理

激辛料理ブームが起こっている。フードアナリスト、金（きむ）さん解説。
唐辛子の辛味成分は、カプサイシン。
青唐辛子は、生のほうが、辛い。
赤唐辛子は、加熱したほうが辛い。もっと辛くするなら、油を使う。辛味成分は、油に溶けやすい。
アマトウガラシという野菜は、ピーマンのこと。
中国XO醤（じゃん）。XOとは、ブランデーのエクストラ・オールドが由来の名前。
料理が辛すぎたら、お酢を入れると良い。酸性で辛味が和らぎ、熱で酢の臭いも気にならなくなる。
2021年1月28日”日本人の3割しか知らないこと”より。

唐辛子料理専門店「赤い壺」の大須賀さん解説。
唐辛子は、保存場所で辛さが変わる。冷蔵庫に入れると、辛さが長持ちする。
日本最大級の唐辛子通販専門店。「ハクタカ」伊藤さん解説。
ハクタカの激辛トップ3。
第１位、死神。キャロライナ・リーパーの粉末。1粒でも地獄のような辛さ。
第２位、蠍（さそり）地獄。辛さは痛い領域。
第３位、サドンデス・ソース。タバスコの激辛バージョン。
辛い時には、マヨネーズが良い。油とお酢を含み、辛さを和らげる効果がある。
カプサイシンは水に溶けにくいので、水を飲むと、辛さを広げてしまう場合がある。
2021年1月28日”日本人の3割しか知らないこと”より。

激辛商品を食べて配信している「ゆうちゃん」。
激辛グッズ&お菓子のセレクション6。
１、まるか食品のペヤング獄激辛。口の中を針で刺されるくらい痛い。
２、ブルマワン（火魔王）ラーメン。インスタントラーメン。
３、明星食品、チャルメラ宮崎辛麺は、ほどよい辛さで、初心者向け。
４、麒麟園坦々麺。KARA-1グランプリ優勝の担々麺。
５、ダイショーハバネロしゃぶ鍋用スープ。
６、デスソース柿の種。
2021年1月28日”日本人の3割しか知らないこと”より。
画像”かわいいフリー素材集いらすとや”より。

（雑学の日付や番組名、内容は、メモより書き起こしておりますので、間違いや内容の誤解釈などありましたら、ご指摘いただけたらと思います。ブログに貼り付けています画像は、『たっぷり素材 PIXTA』と『筆まめ』『筆ぐるめ』の素材です。他者さまの画像引用の場合は、明記いたします）