雑学…料理・食べ物016 野菜 野菜は、台所洗剤で洗って良い。台所洗剤に表記されている場合は、良い。2017年5月18日”日本人の3割しか知らないこと”より 野菜の保存。じゃがいも、玉ねぎは、冷蔵 […]

雑学…料理・食べ物015 切りづらいものを切る。巻き寿司などは、ラップを巻いてラップごと切る。海苔は水分を含むと切りづらい。ハンバーガーも、包み紙ごと切ると良い。2017年10月26日”日本人の3割しか知らな […]

雑学…料理・食べ物014 新米を炊く。最初の水は、すぐ捨てる。ミネラルウォーターなど使用するとよりおいしくなる。古いお米をおいしくするのにミネラルウォーターをつかうのも良い。2017年9月28日”日本人の3割 […]

雑学…料理・食べ物013 甘酒 甘酒には、二種類ある。①米麹甘酒。風邪&インフルエンザを防ぐ。免疫力アップ、飲む点滴と呼ばれる。ブドウ糖・オリゴ糖・必須アミノ酸、ビタミン B 群が含まれている 。腸内に […]

雑学…料理・食べ物010 長寿アンケートより 長寿 1000人アンケートで、発酵食品が良いわけ。栄養素が、パワーアップ。ビタミンB。新栄養素が誕生。栄養が吸収されやすくなる。2017/08/29″林修の今でし […]

雑学…料理・食べ物012 換気扇は、料理をする5分ほど前につける。火を使った料理は、部屋に熱気がこもる。早い目に対流を作っておく。2018年2月8日”日本人の3割しか知らないこと”より 料理での、 […]

雑学…料理・食べ物011 お酒 ビールの消えた泡は、割り箸を入れるだけで、泡立つ。2017.01.26″日本人の3割しか知らないこと”より ビールは、冷蔵庫のドアポケットに入れてはいけない。振動さ […]

雑学…料理・食べ物009 食べて健康になるスーパーオイル。 食べて健康になるスーパーオイル。 油のカロリーはすべて同じ…大さじ一杯110kcal。 画像”かわいいフリー素材集いらすとや”より 1、 […]

雑学…料理・食べ物008 プリンの作り方が、昔と今では変わった。カラメルソースを冷やし、固めて割り、プリンの型の底にひく。上からプリン液を注ぐ。湯煎でじっくり加熱すると、きれいなグラデーションができる。プッチンプリンのカ […]

雑学…料理・食べ物007 玉子・卵 卵の黄身の色がちがっても、栄養価は同じ。普通の黄身の場合、餌はとうもろこし。濃い色の黄身の場合、餌に赤いパプリカを混ぜている。2017.03.21″この差ってなんですか&# […]