雑学…料理・食べ物008 プリンの作り方が、昔と今では変わった。カラメルソースを冷やし、固めて割り、プリンの型の底にひく。上からプリン液を注ぐ。湯煎でじっくり加熱すると、きれいなグラデーションができる。プッチンプリンのカ […]

雑学…料理・食べ物007 玉子・卵 卵の黄身の色がちがっても、栄養価は同じ。普通の黄身の場合、餌はとうもろこし。濃い色の黄身の場合、餌に赤いパプリカを混ぜている。2017.03.21″この差ってなんですか&# […]

雑学…料理・食べ物006。 食品の保存 保存。苺…洗わずに保存。水分がつくと一気に痛みやすくなる。食べる直前に洗う。味噌…味噌の上の紙は、取らない方が良い。紙1枚で空気を遮断し、酸化と乾燥防ぐ。使用後はヘラやスプーンで表 […]

雑学…その他006 神社のお参り。賽銭を入れる…過去の出来事への感謝のため。もともと、お米などをお供えしていた。お米からお金に変わっていった。鈴を鳴らす。神社=神様。奥の神床(かんどこ)にいるので、鈴を鳴らし、お招きして […]

雑学…理科・動物001 猫が、モグラ叩きのような行動をするのは、もともと肉食ハンターで、穴の中のモグラなどを捕食していた名残りである。2016.07.17″林先生が驚く初耳学”より猫。人間を警戒し […]

雑学…美容・健康・ダイエット001 入浴(お風呂) 帰宅後、お風呂が先か、ご飯が先か?夏は、お風呂が先。自律神経の乱れやすい夏は、温度差が大きいため、熱いお風呂でリセット。夏以外は、寝る30分前にお風呂に入る。2016. […]

雑学…料理・食べ物005 うなぎを生で食べない理由。血液に毒があり、焼くと消える。2016.06.12″林先生が驚く初耳学”より うな重の並と特上の違いは、うなぎの量。近畿大学では、うなぎ味の魚の […]

雑学…歴史・地理001 日本の領海は、世界6位の広さ。明治時代の「アホウドリ」(特別天然記念物)のおかげ。6852の島、国土61位、海6位。阿呆鳥の羽毛が、高く売れたので、追いかけて島々を見つけ領地とした。近年、日本の離 […]

雑学…料理・食べ物004 急須の蓋の穴は、急須の首のほうに向くように蓋をする。空気を撹拌(かくはん)しながら注ぐことになり、お茶がよく出る。2016.11.06″林先生が驚く初耳学”より アルミホ […]

雑学…料理・食べ物003 野菜 トマトは、美肌効果がある。リコピンは、焼くと3倍に、増える。オリーブオイルと一緒に摂取。2017年2月12日”林先生が驚く初耳学”よりトマトの皮むき。菜箸でトマトの […]