雑学…料理・食べ物059。 焼肉 「焼肉の教科書」などの本が、大ヒット。肉マイスター。田辺晋太郎(しんたろう)さん解説。本職は、プロの作曲家。世界各国をめぐり、独学で肉を研究。スーパーでの牛肉の目利き。脂がのった柔らかい […]

料理・食べ物024 「キムチ」、「玉ねぎ」、「カニカマ」 「キムチ」パワー。大腸が老けると免疫力が低下。風邪や感染症にかかりやすくなる。大腸がん。女性のがんによる死因の第一位。キムチの乳酸菌は、ヨーグルトの乳酸菌より優れ […]