雑学…料理・食べ物079。 乳酸菌、ビフィズス菌ブーム 乳酸菌、ビフィズス菌。２大善玉菌。右肩上がりの市場。高濃度に配合したヨーグルトが増えた。LG21や、R-1のヨーグルト研究にも携わった東北大学名誉教授の、齋藤忠（さ […]