雑学…料理・食べ物078。 牛乳、豆乳、アーモンドミルク 健康に良いと言われる、3大ミルクブーム。牛乳、豆乳、アーモンドミルク。医師、専門家が話し合い、今、気になる症状別に最適なミルクを決定する。牛乳博士、戸塚護(とづか […]

雑学…料理・食べ物037 「あんこ」。川本徹(かわもととおる）先生解説。血管や肌を老けさせない。あんこが優れている点。ワインよりもポリフェノールがある。ほうれん草より鉄分が多い。砂糖が入ってあんこになり、生まれる成分のメ […]

雑学…料理・食べ物036 アボカド アボカド。伊藤光子(いとうみつこ)先生。日本のアボカドの輸入量はここ30年で20倍に。アボカドは、腸を老けさせない。脂肪を蹴散らす。アボカドは、森のバターと呼ばれ、世界一栄養が豊富な果 […]