タグ: 唐揚げの記事一覧
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ハンバーグの生焼けを防ぐ方法。から揚げ専門店のテクニック。他。
雑学…料理・食べ物068。 ハンバーグ ハンバーグとは、ひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵、調味料などを混ぜて、丸めて焼く料理のこと。有名店のハンバーグの作り方。「山本のハンバーグ」の山本さん解説。市販の合い挽き肉をジューシーに […]
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専門店の専門知識、唐揚げ、だし巻き卵、醤油、手巻き寿司、オムライス、本「本当に旨いサンドウィッチの作り方100」。から揚げのツケダレの隠し味は？簡単なポーチドエッグの作り方、オムライスの卵に炭酸水？ほか。
雑学…料理・食べ物044 唐揚げの専門店の唐揚げの作り方。つけだれを醤油、ニンニク、生姜、みりん、ごま油で作り、専門店では、1日半漬け込む。一般家庭では、30分の短時間でも良いが、染み込ませるために、肉の繊維を壊すように […]