タグ: 目利きの記事一覧
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玉ねぎを切るときの対策、3g5400円の日本で1番高価なお茶は?世界で人気の日本酒の作り方ほか。
雑学…料理・食べ物053。 野菜の目利きと保存。野菜ソムリエプロ森之翼(もりのつばさ)さん。キャベツの目利き。春キャベツと冬キャベツの違いは、収穫の季節ではない。品種の違い。冬キャベツは、ずっしり重く葉が詰まったものが良 […]
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お茶にほこりが浮いている?生チョコには定義がある、ほか。
雑学…料理・食べ物027 お茶。ほこりが浮いているようにみえるのは、おいしい証拠。ほこりではなく、毛茸(もうじ)というもので、新芽の時にだけ生えている産毛のようなもの。冬の間ずっと養分を蓄えていた、新芽にだけ生える。柔ら […]
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あま酒には免疫力アップと美肌効果、アスパラガスにはオスメスある、ほか。
雑学…料理・食べ物013 甘酒 甘酒には、二種類ある。①米麹甘酒。風邪&インフルエンザを防ぐ。免疫力アップ、飲む点滴と呼ばれる。ブドウ糖・オリゴ糖・必須アミノ酸、ビタミン B 群が含まれている 。腸内に […]
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トマトは、美肌効果があり、焼くとリコピンが3倍に、増える、ほか。
雑学…料理・食べ物003 野菜 トマトは、美肌効果がある。リコピンは、焼くと3倍に、増える。オリーブオイルと一緒に摂取。2017年2月12日”林先生が驚く初耳学”よりトマトの皮むき。菜箸でトマトの […]