タグ: 雑学の記事一覧
-
じゃがいもとじゃがいもの皮、ブロッコリー、お餅、親子どんぶり、じゃがいものビタミンCは加熱に強い、親子どんぶりの鶏肉は皮を取り調理して皮も利用ほか。
雑学…料理・食べ物042 じゃがいも じゃがいもとじゃがいもの皮。じゃがいものビタミンCは、みかんに匹敵する。健康寿命（じゅみょう）を延ばす。じゃがいものビタミンCは、血管を守る働きが期待できる。活性酸素を食べて、消して […]
-
専門店が教える専門知識、餃子、焼売、お箸。野菜ソムリエと農家が教える野菜の話。餃子を作るとき豚バラ肉をプラス、お箸のマナーなど。
雑学…料理・食べ物041 餃子、ギョウザ 餃子のテイクアウト専門店。餃子100種類以上。群馬県の前橋は、小麦粉、豚肉、キャベツが特産品でおいしい。キャベツの捨てるべき外側の葉で作ったキャベツサイダー。クリームソーダの味と […]
-
回転寿司のネタの中で、健康に良い寿司ネタベスト10。マグロは部位により栄養や効果が違う、意外なものが1位にランクインほか。
雑学…料理・食べ物040 医師100人に聞いてみた、健康に良い寿司ネタベスト10 医師100人に聞いてみた、回転寿司のネタの中で、健康に良い寿司ネタベスト10。第10位、いかオクラ納豆の軍艦巻き。いかオクラ納豆の3つのパ […]
-
専門店が教える知識、パスタ、焼きそば、漬物、油、ねぎ、パスタをゆでるときは一定方向に優しく回す、焼きそばの麺は温めてから使うほか。
雑学…料理・食べ物039 パスタ料理専門店 伝統的なパスタ料理専門店。店主がイタリアをめぐり、イタリアの小さな町や村の伝統的なパスタの作り方なども取得。日本ではほとんどないパスタもある。アンダリノスや型押しパスタのクロゼ […]
-
しめじ、えのき、まいたけ、ミニトマト、芽キャベツ、豆苗、ブロッコリースプラウト、れんこん、睡眠を助けるしめじ、内臓脂肪を減らすえのき、骨を丈夫にする豆苗など。
雑学…料理・食べ物038 しめじ、えのき、まいたけ しめじ、えのき、まいたけ。馬淵(まぶち)先生解説。キノコは栄養が少なそうは、古い考え。カロリーゼロでも栄養はある。キノコには旬はない。工場で栽培され、一年中出荷されてい […]
-
古代エジプト、地図、流氷、凧、メーヘレンほか、猫のせいで滅んだ国は？地図の中心はイギリス、北極と南極ではいろいろ違うほか。
雑学…歴史・地理002 猫のせいで滅んだ国。古代エジプト。猫を神聖なものとしていた。猫の墓やミイラ、神様などがある。ペルシャ帝国が、猫を盾にして攻め込んだ。猫を殺せないから攻撃できないので滅んだ。2017年4月30日&# […]
-
老眼、入浴、睡眠、若いのに「スマホ老眼」？毎日お風呂に入ると、心臓病・動脈硬化・認知症予防に効果あり、睡眠ははじめの90分の質を上げることなど。
雑学…美容・健康・ダイエット025 本「1日1分見るだけで目がよくなる28のすごい写真」林田康隆(はやしだやすたか)。「スマホ老眼」。目に関するチェック3つ。①スマホの小さい字は少し離した方が見やすい。②スマホを見た後、 […]
-
あんこ・あずき・赤飯の効能・効果、メープルシロップ、れんこん、チーズ他。小豆のポリフェノールと鉄分は、血管や肌の老化を防ぐ。
雑学…料理・食べ物037 「あんこ」。川本徹(かわもととおる）先生解説。血管や肌を老けさせない。あんこが優れている点。ワインよりもポリフェノールがある。ほうれん草より鉄分が多い。砂糖が入ってあんこになり、生まれる成分のメ […]
-
アボカド、キウイ、鰹節ほか、アボカドのさまざまな効果と食べごろ、キウイのさまざまな効果と最新研究により豆腐と？。
雑学…料理・食べ物036 アボカド アボカド。伊藤光子(いとうみつこ)先生。日本のアボカドの輸入量はここ30年で20倍に。アボカドは、腸を老けさせない。脂肪を蹴散らす。アボカドは、森のバターと呼ばれ、世界一栄養が豊富な果 […]
-
専門店から教えてもらう専門知識、レトルトカレー、マーボー豆腐、出汁、豆腐、納豆ご飯、大根料理。
雑学…料理・食べ物035 ご当地レトルトカレーの専門店。レトルトカレーをよりおいしく食べる方法。レトルトカレーを鍋で湯煎や、電子レンジで温めた後に、軽く振る。うまみ成分や油がよく混ざって美味しくなる。レトルトカレー専門店 […]