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雑学…料理・食べ物059。 焼肉 「焼肉の教科書」などの本が、大ヒット。肉マイスター。田辺晋太郎(しんたろう)さん解説。本職は、プロの作曲家。世界各国をめぐり、独学で肉を研究。スーパーでの牛肉の目利き。脂がのった柔らかい […]